Τετάρτη, 21 Ιουνίου 2017

Käsekuchen με βερίκοκα!






Το γλυκό αυτό το τρώγαμε πριν 40 χρόνια να φανταστείτε πολύ συχνά όταν ζούσαμε στην Γερμανία, η μαμά μου μου το ζήτησε να της το κάνω με βερίκοκα έγινε όπως πάντα υπέροχο!
Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο!
Αν το επιχειρήσετε μπορείτε να βάλετε αχλάδι, κεράσια, ροδάκινα, αλλά με σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι είναι το αγαπημένο μου...



Υλικά:
4 αυγά
400 γρ, ζάχαρη
125 γρ, βιτάμ
750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
200 γρ, κρέμα γάλακτος 2 %
2 φακελάκια σκόνη για πουτίγκα με γεύση βανίλιας (άνθος αραβοσίτου)
1 κουταλάκι γλυκού μπέκιν πάουντερ
2 σφηνάκια αμαρέττο
1 βανίλια
4-5 βερίκοκα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βιτάμ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.


Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μπέκιν , τη βανίλια, το αμαρέττο  την κρέμα γάλακτος και τις πουτίγκες.




Ανακατεύουμε το φρούτο που θα βάλουμε και τοποθετούμε το μείγμα στη φόρμα.



Βουτυρώνουμε μια φόρμα  26 αρα και πασπαλίζουμε με αλεύρι ή ψιλό σιμιγδάλι.
Ψήνουμε 60 λεπτά στους 180 βαθμούς


Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει μέσα.






Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο, την επόμενη μέρα είναι φανταστικό!



Καλή επιτυχία!!!


Σάββατο, 17 Ιουνίου 2017

Μπισκότα με κορν φλέικς!










Νόστιμα και εύκολα μπισκότα, τραγανά από έξω και τριφτά μέσα, το δε άρωμα τους υπέροχο!!!
Αξίζει να δοκιμαστούν!!!

Υλικά:
2 αυγά
100 γρ, ζάχαρη
100 γρ, βούτυρο
1 βανίλια
350 γρ, αλεύρι φαρίνα
κορν φλεικς
2 σφηνάκια αμαρεττο ή ρούμι
100 γρ, σταφίδες και χονδροκομμένα φουντούκια μισά- μισά

Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τις σταφίδες στο ποτό για τουλάχιστον  μία ώρα.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, τις σταφίδες το ποτό και το αλεύρι λίγο λίγο.



Η ζύμη δεν είναι πολύ μαλακιά και με ένα κουταλάκι αφήνουμε κουταλιές επάνω στα κορν φλεικς και με τα χέρια μας πατάμε να καλυφτούν τα ζυμαράκια, κάνουμε μπαλάκια.





Τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς 20-25 λεπτά.





Καλή όρεξη!!!



Δευτέρα, 12 Ιουνίου 2017

Σιροπιαστά φιογκάκια στο τηγάνι, γεμιστά με φουντούκια και κράμπερι!











Υλικά:
2 αυγά
3 κουταλιές σούπας γιαούρτι
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλιά ξύδι
2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
3 κουταλιές ηλιέλαιο
1/2 φλιτζανιού νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
Αλεύρι όσο πάρει για μία ζύμη μέτρια περίπου 500-600 γρ.

Για το σιρόπι:
3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
3 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά χυμό λεμονιού

 Για τη γέμιση:
1 φλιτζάνι τριμμένα φουντούκια
1/2 φλιτζάνι κράμπερι





Εκτέλεση:
Βράζουμε το σιρόπι για 6-7 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει.
Κάνουμε μία μέτρια ζύμη με τα υλικά.



Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.


Ανοίγουμε σε φύλλα όσο μεγάλα μπορούμε, ας τρυπήσουν η ζύμη δεν μας πειράζει.
Διπλώνουμε τα φύλλο μέχρι το μισό σε πιέτες, βάζουμε από ένα κουταλάκι  γέμιση ανά διαστήματα σε 5-6 σιμία, διπλώνουμε, όπως στη φωτογραφία.
Μπορούμε να βάλουμε καρύδια ή αμύγδαλα ότι έχουμε σε ξυρούς καρπούς.
κόβουμε τετράγωνα και με τα χέρια κάνουμε φιόγκους.














Εκτός από τους φιόγκους μπορούμε να κάνουμε διάφορα σχέδια όπως αυτά τριανταφυλλάκια.








Τηγανίζουμε σε μπόλικο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.





Τα βουτάμε για 2 λεπτά στο κρύο σιρόπι.







Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένα φουντούκια, καρύδια... και λίγη κανέλα!






Καλή όρεξη!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ